Сковорода электрическая СЭСМ-0,25ЛЧ (Тулаторгтехника)

Сковороды предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электротеплового аппарата, используемого преимущественно для тушения, припускания, пассерования различных продуктов, так же возможны жаренье во фритюре и основным способом.

Чаша сковороды отлита из чугуна.

Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами, установленными под подом. Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования от 50 до 300°С. Доступ к контактам ТЭНов предусмотрен с тыльной стороны чаши.

Справа, на панели, размещены рукоятка терморегулятора, лампа, сигнализирующая о подключении сковороды к электросети и лампа, сигнализирующая о включении – выключении ТЭНов. Для обслуживания приборов управления, панель можно открыть.

Чаша сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева, размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши, для выгрузки продукта, осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши, с включенными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.

Чаша накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении. Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.

Технические характеристики:
Напряжение, В.................................................................220
Мощность, кВт..................................................................6
Площадь пода чаши сковороды, м²...............................0.25
Объём чаши сковороды, дм³ (литров)...........................40
Температурный режим, °С..............................................50...300
Время разогрева пода до 220°С.....................................25
Управление:
Поддерживание установленной температуры пода...........................................................автоматическое
Сигнальные лампы работы ТЭНов и подключения сковороды к электросети.................установлены
Материал:
Чаша...............................................................................чугун
Рабочая и лицевые поверхности..................................нерж. стал
Боковые и задняя поверхности.....................................оцинкованные
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм................................940х960х1050
Объём в упаковке, м³.....................................................0,95
Вес, кг...............................................................................125
Вес в упаковке, кг............................................................150

Комплектация:
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1