Купить Шкаф CS107 Bakery Br в Красноярске
Шкаф CS107 Bakery Br тип 2 предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебобулочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Модель оснащена многофункциональной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации, холодное хранение, регенерация, брожение, расстойка, хранение перед выпечкой. Дисплей с диагональю 7 дюймов отражает информацию в цветных графике и символах.
Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности.*
Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри
* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость).
**кроме внешней задней стенки.
Технические характеристики:
| Корпус | герметичный цельнозаливной |
| Диапазон рабочих температур, °C | -10...+40 |
| Объем, л | 700 |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 697*1005*1960 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
| Тип охлаждения | динамический с мягким обдувом без заветривания |
| Хладагент | R134a |
| Температура окружающей среды, °С | от +12 до +40 |
| Тип оттайки | автоматическая |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | при охлаждении 550 / при нагреве 900 |
| Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более | 8 |
| Педаль | + |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95% |
| Направляющие под EN 40*60 | 20 пар |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
| Расстояние между направляющими | 60 мм |
Логистическая информация:
| Вес нетто, кг | 180 |
| Вес брутто, кг | 205 |
| Размеры в упаковке, мм | 790х1080х2125 |