Плита ПЭ-0,48Мт-011 (жарочный шкаф, ТЭН, черн. мет. камера, стекло) Тулаторгтехника
Описание
На четырехконфорочную плиту ПЭ-0,48М установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (при заказе мощность конфорок можно выбрать). Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток .
Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4. Размеры противней GN2/1 (650х530х20 мм).
Температурный режим в камере шкафа обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, двумя 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно.
Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С.
Панель с приборами управления шкафом съёмная.
Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа.
Плита состоит из двух модулей:
верхний модуль – плита с конфорками, масса 115 кг
нижний модуль – жарочный шкаф, масса 105 кг.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.
Характеристики
Плита ПЭ-0,48М с жарочным шкафом
| Параметры подключения к электросети | 3N 220В ~ |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 16,0 или 18,0 |
| Напряжение на нагревательных элементах, В | 220 |
| Конфорки | |
| Кол-во, шт. | 4 |
| Размер конфорки, мм | 417х290 |
| Номинальная мощность конфорки, кВт | 2,5 или 3,0 |
| Площадь поверхностей конфорок, м2 | 0,48 |
| Максимальная температура рабочих поверхностей конфорок, °С, не менее | 400 |
| Время разогрева конфорок до рабочей температуры, мин, не более | 30 |
| Жарочный шкаф | |
| Количество уровней для установки противней, шт | 4 |
| Номинальная мощность шкафа, кВт | 6 |
| Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С | 50…300 |
| Время разогрева шкафа, мин. | 25 |
| Управление | |
| Регулирование мощности конфорок | ступенчатое |
| Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов шкафа | ступенчатое |
| Поддерживание установленной температуры в камере шкафа | автоматическое |
| Сигнальные лампы нагревательных элементов | установлены |
| Материал | |
| Камера жарочного шкафа | черный металл |
| Рабочая и лицевая поверхность | нерж. сталь |
| Боковые и задняя поверхность | оцинкованные |
| Габариты | |
| Масса нетто, кг | 220 |
| Масса брутто, кг | 260 |
| Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм | 1080х970х980 |
| Объём в упаковке, м3 | 1,03 |
| Комплектация | |
| Выдвижной поддон под конфорками для сбора жидкости, шт. | 2 |
| Противни из чёрной стали GN2/1 (650х530х20мм), шт. | 2 |
| Приспособление для “откидывания” конфорок, шт. | 1 |
| Регулируемые опоры, шт. | 4 |
| Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. | 1 |