Главная / Аппараты шоковой заморозки / Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (-40С) Абат

купить Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (-40С) Абат в Красноярске

Артикул: 187731
Рейтинг:
(0 голосов)
370 700 руб.
Количество:

 

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1  используется в работе предприятий общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и замораживания, а также дальнейшего хранения продуктов питания.
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1  предназначен для максимально быстрой заморозки готовых блюд и свежих продуктов. Основным преимуществом шоковой заморозки является высокая скорость охлаждения, что позволяет в процессе обработки сохранить большинство полезных свойств  продукта, значительно снизить потерю массы изделий,  а также сохранить первоначальный вид продукта. 
Аппарат  продуман для наиболее удобного использования на профессиональной кухне, так аппарат подходит для использования гастроемкостей размером GN-1/1, противней 600х800 мм,  а также возможна установка противней размером 600х400мм в 2 ряда на каждую полку.
Единовременная загрузка продуктов для заморозки составляет 25 кг., для охлаждения — 42кг.
Аппарат способен охладить изделия с +50 до +3°С в течение 90 минут и заморозить с +50...-18 °С за 240 минут.
Корпус аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 состоит внутренней и внешней стенки, между которыми залит слой пенопоулиретановой пены, что позволяет сохранить герметичность рабочей камеры и удерживать установленную температуру.
Равномерное охлаждение продуктов питания внутри рабочей камеры происходит благодаря установленному вентилятору в воздухоохладителе.


Преимущества в работе с аппаратом шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1:
- герметичный трехслойный корпус
- высокая скорость охлаждения
- хладагент фреон R404A
- 20 уровней GN-1/1 или 600х800 мм.
- охлаждение до -18 
°С
- динамическая система охлаждения
- верхнее расположение агрегата
- заморозка за 240 минут 40 кг продукции.
- охлаждение за 90 минут 80 кг продукции
- сниженная потеря масса продукта
- объем камеры — 0,8 м
³

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5

Находится в разделах

Назад