купить Аппарат для пончиков Гольфстрим-2М-2 Атеси в Красноярске

Технические характеристики

Длина: 650мм
Ширина: 470мм
Высота: 640мм
Напряжение: 220В
Объем ванны: 23л.
Объем фритюра: 14л.
Объем дозатора: 6л.
Мощность: 6кВт
Вес: 15кг.

Описание

Аппарат пончиковый Гольфстрим-2М предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.

Аппарат пончиковый состоит из четырёх основных узлов:

• Фритюрная ванна.
• Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
• Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
• Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.

Гольфстрим-2М способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.

Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.